De nombreuses actions pédagogiques sont menées au collège Cousteau.
Il existe ainsi plusieurs clubs comme le club théâtre, le club de reconstitution historique de la légion romaine, le club de jeux de stratégie ou encore le club lecture.
De nombreux projets sont menés au sein des classes et dans différentes matières.
Voici quelques exemples des projets menés ces dernières années :
- projet autour des droits de l’enfant
- projet autour des contes
- les étoiles de la lecture
- projet d’Histoire médiévale
- sensibilisation aux gestes éco-citoyens
- journal d’un harcelé
- projet théâtre
- projet autour de la photographie
- projet BD
- projet autour des commémorations de la 1ère Guerre mondiale
- documentaire sur les enfants dans la 2e Guerre mondiale
- projet autour du film Josep
- collège au cinéma
- semaine des langues
- projets en Arts plastiques
- court métrage sur le harcèlement (Parle)
- semaine de l’engagement
- etc.
Plusieurs voyages pédagogiques ont également été organisés, notamment en Angleterre, en Allemagne ou encore en Normandie sur les lieux de mémoire du Débarquement.
Les élèves du collège participent aussi chaque année à des concours comme le Big Challenge ou le Concours Kangourou.